Ce que "manger sud-ouest" veut dire
Christian Coulon
Confluences
Cosina
Sud-Ouest et monde musulman - Histoires de rencontres
Cairn
Istòria
Carns e salvatgina : recettes occitanes de viandes et gibier
Daniel Loddo
Cordae La Talvera
Le cassoulet : imaginaires, pratiques et variations patrimoniales
Jean-Pierre Piniès
Garae Hésiode
Sopas e menudalhas : recettes occitanes de soupes et légumes
Loddo Daniel
La bouillabaisse ; un plat, un emblème, un art de vivre
Brigitte Poli, Dominique Samanni
Benezet
L'art de la fourme
Jean-Claude Roché, Pierre Soissons
Ostal Del Libre
La cuisine de Catinou - bilingue (C/D)
Charles Mouly, Michel Saint-Raymond
Capi