Les recettes catalanes
Karine Bonnaves-Aguillaume, Betty Jalbaud
Jean-Paul Gisserot
Cosina
La cosina a vista de nas (D) (D)
Enriqueta Guilhèm
Vent Terral
Le cassoulet : imaginaires, pratiques et variations patrimoniales
Jean-Pierre Piniès
Garae Hésiode
Les recettes au Foie Gras
Xavier Bélard, Jérôme Carayon
Ce que "manger sud-ouest" veut dire
Christian Coulon
Confluences
La cuisine provençale de tradition populaire
René Jouveau
A L'Asard Bautezar
Liquors e confiments (D)
La Talvera
Cordae-La Talvera