Les recettes au Foie Gras
Xavier Bélard, Jérôme Carayon
Jean-Paul Gisserot
Cosina
Còcas e cocons (D)
La Talvera
Cordae-La Talvera
Authentique cuisine traditionnelle de Gascogne (D)
Claudie Capdeville
Editions Des Régionalismes
Le cassoulet : imaginaires, pratiques et variations patrimoniales
Jean-Pierre Piniès
Garae Hésiode
Ce que "manger sud-ouest" veut dire
Christian Coulon
Confluences
Lo topin de la Marieta - ou la bonne cuisine en Limousin
Françoise De Goustine, Luc De Goustine
Chez Les Auteurs "Au Crouzet"
Afogassets e trufariás - de recèptas per l'aperitiu
Mirelha Braç
Letras D'Oc