Authentique cuisine traditionnelle de Gascogne
Claudie Capdeville
Editions Des Régionalismes
Cosina
La lentille verte du Puy
Christian Maillebouis
Ostal Del Libre
Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie - Les vins
Alexandre Léoty, Arnaud Spani
Privat
Les recettes de l'oie et du canard
Karine Bonnaves-Aguillaume
Jean-Paul Gisserot
Le cassoulet : imaginaires, pratiques et variations patrimoniales (C)
Jean-Pierre Piniès
Garae Hésiode
Les recettes catalanes
Karine Bonnaves-Aguillaume, Betty Jalbaud
Sopas e menudalhas (D)
La Talvera
Cordae-La Talvera