Que faut-il pour créer un proverbe ou un dicton ? Une affirmation sentencieuse qui rapproche deux choses de façon inattendue et peut être une ânerie de premier choix, des assonances, et la possibilité d’exprimer tout et son contraire… Si ce proverbe, inventé de toutes pièces, est énoncé avec certitude et s’il se met à circuler dans les conversations, alors il devient "authentique". Tel est le point de départ d'Alan Roch, qui est souvent sollicité par des associations ou des communes souhaitant insérer une petite pincée d'occitan dans leur bulletin. Voici donc 2000 dictons et proverbes, classés en onze chapitres, depuis les proverbes de table (Passem a taula, Val mai…) et ceux du vin (Es a beure que nos cal) jusqu’aux ethnotypes (Geografia de la taula). Selon l’auteur, un livre "d’une grande utilité quand on passe à table ou quand on boit un coup, pour lancer une conversation, pour se montrer aimable (ou désagréable…), pour se moquer (sur un ton sérieux), pour entamer une discussion ou juste pour dire quelque chose…" Jeux de mots (en plusieurs langues), jeux sur les sons et les ressemblances, vérités premières et faux proverbes authentiques : des friandises de parole, tout en occitan.