Les 13 desserts provençaux - Une coutume en mouvement
Brigitte Poli
Librairie Contemporaine
Cosina
Bona Hami!
Sofia Laborde
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Còcas e cocons (D)
La Talvera
Cordae-La Talvera
Les recettes catalanes
Karine Bonnaves-Aguillaume, Betty Jalbaud
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Le cassoulet : imaginaires, pratiques et variations patrimoniales
Jean-Pierre Piniès
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La cuisine traditionnelle des Cévenols
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Nouvelles Presses Du Languedoc
La vieille cuisine bourguignonne ; les meilleures recettes de ma pauvre mère et quelques autres encore
Pierre Huguenin
Editions Des Regionalismes